Die Kernphilosophie der UoL ist Exzellenz in Lehre und Forschung sowie soziale Verantwortung und ethische Führung. Ihre Mission ist es, eine inspirierende Lehr- und Lernumgebung zu bieten, die Studierende motiviert, zu erforschen, zu hinterfragen, zu gestalten und zu führen. Eine ebenso wichtige Mission der UoL ist es, durch Forschung und Innovation neues Wissen zu schaffen und zu verbreiten, zur Lösung gesellschaftlicher Probleme beizutragen und eine nachhaltige Entwicklung für die Menschheit zu fördern.

Die Universität nahm ihren Betrieb mit drei Fakultäten und drei Abteilungen auf: der CIIM Business School mit der Abteilung für Management, der Fakultät für Technologie und Innovation mit der Abteilung für Informationstechnologien sowie der Fakultät für Sozial- und Geisteswissenschaften mit der Abteilung für Wirtschaftswissenschaften. Im Jahr 2024 wurde die Abteilung für Psychologie der Fakultät für Sozial- und Geisteswissenschaften unterstellt. Während des akademischen Jahres 2024–25 hat die Universität die Akkreditierung der Abteilung für Erziehungswissenschaften und der Abteilung für Rechtswissenschaften, die beide zur Fakultät für Sozial- und Geisteswissenschaften gehören, bei der CYQAA beantragt und wartet auf deren Abschluss. Darüber hinaus arbeitet die Universität an der Entwicklung einer Zahnmedizinischen Fakultät und einer Medizinischen Fakultät.

Die University of Limassol betreibt zwei Campusse: den Campus in Nikosia, auf dem weiterhin die postgradualen Studiengänge angeboten werden, und den Campus in Limassol, auf dem sowohl Bachelor- als auch Masterstudiengänge angeboten werden.

Zusätzlich das Folgende spezialisierte Zentren an der UoL tätig sein:

1. Das Executive Education Centre. Das Zentrum ist von der Behörde für Humanressourcenentwicklung (HRDA) anerkannt und bietet Fachleuten zielgerichtete, von der HRDA genehmigte Kurzzeitprogramme an.
2. Das Innovations- und Gründerzentrum (ENTICE), das die Gründung von Start-ups fördert.
3. Das CIIM Bioeconomia Zentrum, das nachhaltige Entwicklung sowie grünes und digitalesEntrepreneurship fördert.
4. Das UOL-Zentrum für DEI (Diversity, Equity, Inclusion), das sich ausschließlich mit Fragen der Gleichstellung, Vielfalt und Inklusion befasst.
5. Das UOL Centre for ESG bietet Schulungs-, Strategie- und Berichterstattungsdienste für nachhaltige Entwicklung, Umwelt-, Sozial- und Unternehmensführungsfragen (ESG-Leistungsindikatorensystem) sowie unternehmerische Verantwortung (CSR) an.

Die Vision der Universität ist es, “eine führende internationale Universität zu werden, ein Katalysator für Innovation und Wandel, bekannt und geschätzt für ihre Bildungsqualität, Spitzenforschung, Innovation und transformative Kultur bei der Bewältigung und Lösung realer Probleme”.