A filosofia central da UoL é a excelência na educação e na investigação, bem como a responsabilidade social e a liderança ética. A sua missão é proporcionar um ambiente de ensino e aprendizagem inspirado que motive os estudantes a explorar, desafiar, criar e liderar. Uma missão igualmente importante da UoL é criar e disseminar novos conhecimentos através da investigação e da inovação, contribuindo para resolver problemas sociais e promover o desenvolvimento sustentável da humanidade.

A universidade iniciou atividade com três escolas e três departamentos: a CIIM Business School com o Departamento de Gestão, a Escola de Tecnologia e Inovação com o Departamento de Tecnologias de Informação, e a Escola de Ciências Sociais e Humanas com o Departamento de Economia. Em 2024, o Departamento de Psicologia foi criado no âmbito da Escola de Ciências Sociais e Humanas. Durante o ano letivo de 2024–25, a universidade submeteu e aguarda a acreditação pela CYQAA do Departamento de Educação e do Departamento de Direito, ambos integrados na Escola de Ciências Sociais e Humanas. Além disso, a universidade está a trabalhar no desenvolvimento de uma Faculdade de Medicina Dentária e de uma Faculdade de Medicina.

A Universidade de Limassol funciona em dois campus: o campus de Nicósia, onde os cursos de pós-graduação continuarão a ser ministrados, e o campus de Limassol, onde são ministrados tanto cursos de licenciatura como de pós-graduação.

Além disso, o seguinte centros especializados operar na UoL:

1. O Centro de Educação Executiva. O Centro é aprovado pela Autoridade de Desenvolvimento de Recursos Humanos (HRDA) e disponibiliza a profissionais programas de curta duração direcionados e aprovados pela HRDA.
2. O centro de inovação e empreendedorismo (ENTICE), que promove a criação de start-ups.
3. O Centro de Bioeconomia do CIIM, que promove o Desenvolvimento Sustentável e o Empreendedorismo Verde e Digital.
4. O Centro de DEI (Diversidade, Equidade e Inclusão) da UOL, que se dedica exclusivamente a questões de igualdade, diversidade e inclusão.
5. O UOL Centre for ESG oferece serviços de formação, estratégia e prestação de contas para o Desenvolvimento Sustentável e questões ambientais, sociais e de governação corporativa (sistema de indicadores de desempenho ESG) e Responsabilidade Social Corporativa (RSC).

O visão da universidade é “tornar-se uma universidade internacional de excelência, um catalisador de inovação e mudança, reconhecida e escolhida pela sua qualidade educativa, investigação de vanguarda, inovação e cultura transformadora na abordagem e resolução de problemas do mundo real”.