Główną filozofią UoL jest doskonałość w edukacji i badaniach, a także odpowiedzialność społeczna i etyczne przywództwo. Jej misją jest zapewnienie inspirowującego środowiska nauczania i uczenia się, które motywuje studentów do odkrywania, podejmowania wyzwań, tworzenia i przewodzenia. Równie ważną misją UoL jest tworzenie i upowszechnianie nowej wiedzy poprzez badania i innowacje, przyczyniające się do rozwiązywania problemów społecznych i promowania zrównoważonego rozwoju dla ludzkości.

Uniwersytet rozpoczął działalność z trzema wydziałami i trzema katedrami: Szkołą Biznesu CIIM z Katedrą Zarządzania, Szkołą Technologii i Innowacji z Katedrą Technologii Informacyjnych oraz Szkołą Nauk Społecznych i Humanistycznych z Katedrą Ekonomii. W 2024 roku w ramach Szkoły Nauk Społecznych i Humanistycznych utworzono Katedrę Psychologii. W roku akademickim 2024–25 uniwersytet złożył wniosek o akredytację Katedry Nauk o Wychowaniu oraz Katedry Prawa przez CYQAA i oczekuje na jej zatwierdzenie (obie katedry należą do Szkoły Nauk Społecznych i Humanistycznych). Ponadto uniwersytet pracuje nad utworzeniem Wydziału Stomatologii oraz Wydziału Medycznego.

Uniwersytet Limassol funkcjonuje w dwóch kampusach: w kampusie w Nikozji, gdzie nadal będą oferowane studia podyplomowe, oraz w kampusie w Limassol, gdzie oferowane są zarówno studia pierwszego, jak i drugiego stopnia.

Ponadto, następujące specjalistyczne ośrodki działać na UoL:

1. Centrum Edukacji Kadry Zarządzającej. Centrum posiada akredytację Urzędu ds. Rozwoju Zasobów Ludzkich (HRDA) i zapewnia profesjonalistom ukierunkowane programy krótkoterminowe zatwierdzone przez HRDA.
2. Centrum innowacji i przedsiębiorczości (ENTICE), które wspiera tworzenie start-upów.
3. Centrum Bioekonomii CIIM, które promuje zrównoważony rozwój oraz przedsiębiorczość zieloną i cyfrową.
4. Centrum ds. Różnorodności, Równości i Włączenia Społecznego (DEI) UOL, które zajmuje się wyłącznie kwestiami równości, różnorodności i włączenia społecznego.
5. Centrum ESG UOL oferuje usługi szkoleniowe, strategiczne i sprawozdawcze w zakresie zrównoważonego rozwoju oraz kwestii środowiskowych, społecznych i ładu korporacyjnego (system wskaźników wyników ESG) oraz społecznej odpowiedzialności biznesu (CSR).

Ten wizja uniwersytetu to “stać się wiodącym międzynarodowym uniwersytetem, katalizatorem innowacji i zmian, znanym i wybieranym ze względu na jakość kształcenia, przełomowe badania, innowacje i transformacyjną kulturę w abordażu i rozwiązywaniu problemów rzeczywistego świata”.