De kernfilosofie van de UoL is uitmuntendheid in onderwijs en onderzoek, evenals maatschappelijke verantwoordelijkheid en ethisch leiderschap. Haar missie is het bieden van een geïnspireerde onderwijs- en leeromgeving die studenten motiveert om te ontdekken, uit te dagen, te creëren en leiding te geven. Een even belangrijke missie van de UoL is het creëren en verspreiden van nieuwe kennis door middel van onderzoek en innovatie, wat bijdraagt aan het oplossen van maatschappelijke problemen en het bevorderen van duurzame ontwikkeling voor de mensheid.

De universiteit ging van start met drie scholen en drie afdelingen: de CIIM Business School met de afdeling Management, de School voor Technologie en Innovatie met de afdeling Informatietechnologie, en de School voor Sociale en Geesteswetenschappen met de afdeling Economie. In 2024 werd de afdeling Psychologie opgericht onder de School voor Sociale en Geesteswetenschappen. Tijdens het academiejaar 2024-2025 heeft de universiteit de accreditatie aangevraagd bij de CYQAA voor de afdeling Onderwijs en de afdeling Rechten, beide onder de School voor Sociale en Geesteswetenschappen, en wacht zij op de goedkeuring hiervan. Daarnaast werkt de universiteit aan de ontwikkeling van een School voor Tandheelkunde en een Medische School.

De Universiteit van Limassol beschikt over twee campussen: de campus in Nicosia, waar de postgraduaatsopleidingen zullen blijven worden aangeboden, en de campus in Limassol, waar zowel bachelor- als postgraduaatsopleidingen worden aangeboden.

Daarnaast het volgende gespecialiseerde centra opereren aan de UoL:

1. Het Executive Education Centre. Het Centrum is goedgekeurd door de Autoriteit voor de Ontwikkeling van Menselijke Hulpbronnen (HRDA) en biedt professionals gerichte korte programma's aan die zijn goedgekeurd door de HRDA.
2. Het innovatie- en ondernemerschapscentrum (ENTICE), dat de oprichting van start-ups stimuleert.
3. Het CIIM Bioeconomia Centre dat Duurzame Ontwikkeling en Groen en Digitaal Ondernemerschap bevordert.
4. Het UOL-centrum voor DEI (Diversiteit, Gelijkheid en Inclusie) dat zich uitsluitend bezighoudt met kwesties op het gebied van gelijkheid, diversiteit en inclusie.
5. Het UOL Centre for ESG biedt diensten aan op het gebied van training, strategie en rapportage voor Duurzame Ontwikkeling en milieu-, sociale en deugdelijk bestuurspraktijken (ESG-prestatie-indicatorensysteem) en Maatschappelijk Verantwoord Ondernemen (MVO).

De visie van de universiteit is “een vooraanstaande internationale universiteit te worden, een katalysator voor innovatie en verandering, bekend en gekozen om haar onderwijskwaliteit, grensverleggend onderzoek, innovatie en transformerende cultuur bij het aanpakken en oplossen van problemen uit de echte wereld”.