Η βασική φιλοσοφία του Πανεπιστημίου είναι η αριστεία στην εκπαίδευση και την έρευνα, καθώς και η κοινωνική ευθύνη και η ηθική ηγεσία. Η αποστολή του είναι να παρέχει ένα εμπνευσμένο περιβάλλον διδασκαλίας και μάθησης που παρακινεί τους φοιτητές να εξερευνούν, να αμφισβητούν, να δημιουργούν και να ηγούνται. Εξίσου σημαντική αποστολή του Πανεπιστημίου είναι η δημιουργία και διάδοση νέας γνώσης μέσω της έρευνας και της καινοτομίας, συμβάλλοντας στην επίλυση κοινωνικών προβλημάτων και στην προώθηση της βιώσιμης ανάπτυξης για την ανθρωπότητα.

Το πανεπιστήμιο ξεκίνησε τη λειτουργία του με τρεις σχολές και τρία τμήματα: τη Σχολή Διοίκησης Επιχειρήσεων CIIM με το Τμήμα Διοίκησης, τη Σχολή Τεχνολογίας και Καινοτομίας με το Τμήμα Τεχνολογιών Πληροφορικής, και τη Σχολή Κοινωνικών και Ανθρωπιστικών Επιστημών με το Τμήμα Οικονομικών. Το 2024, δημιουργήθηκε το Τμήμα Ψυχολογίας υπό τη Σχολή Κοινωνικών και Ανθρωπιστικών Επιστημών. Κατά το ακαδημαϊκό έτος 2024 – 25, το πανεπιστήμιο έχει υποβάλει και αναμένει την πιστοποίηση από τον ΔΙΠΑΕ (CYQAA) του Τμήματος Επιστημών της Αγωγής και του Τμήματος Νομικής, τα οποία υπάγονται επίσης στη Σχολή Κοινωνικών και Ανθρωπιστικών Επιστημών. Επιπλέον, το πανεπιστήμιο εργάζεται για την ανάπτυξη μιας Οδοντιατρικής Σχολής και μιας Ιατρικής Σχολής.

Το Πανεπιστήμιο Λεμεσού λειτουργεί σε δύο πανεπιστημιουπόλεις: την πανεπιστημιούπολη της Λευκωσίας, όπου θα συνεχίσουν να προσφέρονται τα μεταπτυχιακά προγράμματα, και την πανεπιστημιούπολη της Λεμεσού, όπου προσφέρονται τόσο προπτυχιακά όσο και μεταπτυχιακά προγράμματα.

Επιπλέον, τα ακόλουθα εξειδικευμένα Κέντρα λειτουργούν στο UoL:

1. Το Κέντρο Εκτελεστικής Εκπαίδευσης. Το Κέντρο είναι εγκεκριμένο από την Αρχή Ανάπτυξης Ανθρώπινου Δυναμικού (ΑΑΔΒ) και παρέχει σε επαγγελματίες στοχευμένα βραχυπρόθεσμα προγράμματα εγκεκριμένα από την ΑΑΔΒ.
2. Το κέντρο καινοτομίας και επιχειρηματικότητας (ENTICE), το οποίο προωθεί τη δημιουργία νεοφυών επιχειρήσεων.
3. Το Κέντρο Βιοοικονομίας του CIIM που προωθεί τη Βιώσιμη Ανάπτυξη και την Πράσινη και Ψηφιακή Επιχειρηματικότητα.
4. Το Κέντρο DEI (Διαφορετικότητα, Ισότητα, Συμπερίληψη) του UOL, το οποίο ασχολείται αποκλειστικά με ζητήματα ισότητας, διαφορετικότητας και συμπερίληψης.
5. Το Κέντρο ESG του UOL προσφέρει υπηρεσίες κατάρτισης, στρατηγικής και αναφοράς για ζητήματα Βιώisμης Ανάπτυξης και περιβαλλοντικής, κοινωνικής και εταιρικής διακυβέρνησης (σύστημα δεικτών απόδοσης ESG) και Εταιρικής Κοινωνικής Ευθύνης (ΕΚΕ).

Ο όραμα του πανεπιστημίου είναι “να γίνει ένα κορυφαίο διεθνές Πανεπιστήμιο, ένας καταλύτης για την καινοτομία και την αλλαγή, γνωστό και επιλεγμένο για την εκπαιδευτική του ποιότητα, την έρευνα αιχμής, την καινοτομία και τη μετασχηματιστική κουλτούρα στην αντιμετώπιση και επίλυση προβλημάτων του πραγματικού κόσμου”.